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HARMONIZAÇÕES

Carnes Vermelhas

Os pratos com carne vermelha costumam ser mais intensos e podem ter gordura, por isso, combinam com vinhos tintos de médio ou alto corpo.

Massas

Para massas leves, como com molhos à base de manteiga, opte por Pinot Grigio. Para molhos à base de tomate, escolha Chianti ou Sangiovese.

Peixes

Carnes brancas como peixes combinam com vinhos brancos leves, como Pinot Grigio ou Riesling, considerando a mineralidade na harmonização.

Queijos

Queijos duros como Parmesão, Grana Padano e Provolone vão bem com vinhos encorpados, como Riesling, Gewurztraminer, Malbec ou Syrah.