Tipo: Tinto
País: Chile
Região: Maipo Andes Valley / Maipo Valley
Produtor: Haras de Pirque
Uva: Cabernet Franc com pequena parcela de Carménère; fonte comercial cita 15% Carménère na safra 2018.
Notas de degustação: Cor granada/vermelho profundo com tons púrpura. Aromas de groselha preta, menta, cereja ácida, cinzas, notas tostadas, tabaco e café torrado. Em boca é enxuto, suculento, sedoso, estruturado, com taninos refinados, frescor e final persistente com traço defumado.
Harmonização: Carnes grelhadas, pratos robustos, cordeiro, carnes com ervas e queijos curados.
Temperatura de serviço: Não confirmada em ficha oficial consultada; varejistas de tintos estruturados costumam servir em faixa de 16°C a 18°C, mas não usar como fato sem nova fonte específica.
