Tipo: Tinto
País: Itália
Região: Veneto / Valpolicella Classica
Produtor: Não confirmado pelo nome do CSV; produto identificado apenas como "ITA Amarone della Valpolicella Classico".
Uva: Corvina, Corvinone e Rondinella, com possíveis uvas tintas autorizadas pela denominação; composição exata depende do produtor.
Notas de degustação: Perfil típico da denominação: cor vermelha intensa tendendo ao granada com a idade; aromas de fruta passa, tabaco e especiarias; em boca é seco, encorpado, quente, vigoroso e de grande intensidade. Fichas de produtores/varejistas citam cereja, ameixa, frutas maduras, chocolate amargo e especiarias.
Harmonização: Carnes vermelhas, carnes assadas, caça, queijos curados e queijos azuis; também pode ser servido como vinho de meditação.
Temperatura de serviço: 17°C a 19°C em ficha técnica de produtor; fichas comerciais costumam indicar cerca de 18°C.
